la ue pierde un millón de vacas

La producción de carne de vacuno en España ha experimentado un notable aumento del 2,6% en el último año, alcanzando las 713.000 toneladas en 2024, según datos de PROVACUNO. Este crecimiento se ha producido a pesar de una significativa reducción del censo de animales bovinos, con más de 120.000 cabezas menos respecto al año anterior, afectadas por la sequía, la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica y una alta tasa de sacrificios incentivados por buenos precios de mercado. Aun así, el valor económico del sector alcanzó los 4.641 millones de euros, lo que supone un incremento del 15% respecto a 2023 y representa ya el 17% de la Producción Final Ganadera.

El comercio exterior también ha mostrado un comportamiento sólido, destacando el aumento de un 8% en las exportaciones de carne fresca y la irrupción de Argelia como nuevo destino clave. Aunque el censo ganadero sigue a la baja a nivel europeo, España logra mantener e incluso incrementar su producción, demostrando la resiliencia del sector. Los precios percibidos por los productores alcanzaron máximos históricos y el consumo en hogares registró una ligera subida, consolidando así una tendencia positiva para el sector.